資料詳細

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No	所蔵場所	置き場所	状態
1	笠岡市立図書館	２階一般室	貸出中

名称	書誌情報
書名	ｵｲｼｲﾉﾓﾉｻｼ
	おいしいの「ものさし」
副書名	ﾚｼﾋﾟﾆﾀﾖﾗﾅｲﾘｮｳﾘﾉｼｶﾀ
	レシピに頼らない料理のしかた
著者名１	ｳｴﾉﾅｵﾔ
	上野　直哉／著
	大阪府大阪市生まれ。「喜川」初代上野修三の次男。日本料理店「玄斎」店主。著書に「四季を和える」がある。
出版者	ﾌｫﾚｽﾄｼｭｯﾊﾟﾝ
	フォレスト出版
出版年	202508
ページ	１９１ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-86680-336-4
価格	1700
内容紹介	おいしい「ものさし」を身につければ、レシピは一切不要。料理をもっと自由に楽しむことができる！　人気和食店の店主が、おなじみの家庭料理を取り上げ、料理をする時に何を見て、何を考えているのかをエッセイ風に伝える。
件名	料理（日本）

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