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書名　：	おとなの冷たいデザート　マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
著者　：	高石　紀子
出版者：	家の光協会
出版年：	2025/05
分類　：	596.65
形態　：	図書

予約［予約人数：0人］

所蔵情報

No	所蔵場所	置き場所	状態
1	笠岡市立図書館	２階一般室	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｵﾄﾅﾉﾂﾒﾀｲﾃﾞｻﾞｰﾄ
	おとなの冷たいデザート
副書名	ﾏﾘﾈｺﾝﾎﾟｰﾄｾﾞﾘｰﾑｰｽｼﾞｪﾗｰﾄ
	マリネ、コンポート、ゼリー、ムース、ジェラート
著者名１	ﾀｶｲｼﾉﾘｺ
	高石　紀子／著
	菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校等でフランス菓子を学び、ホテル・リッツ等で経験を積む。帰国後は菓子教室や菓子販売、雑誌、書籍で活躍。著書に「おとなのゼリー」など。
出版者	ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
	家の光協会
出版年	202505
ページ	７９ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-259-56836-8
価格	1500
内容紹介	旬の果物をシロップとあえたマリネ、口の中でほどけるやわらかなゼリー、リキュールやスパイス、ハーブと組み合わせたジェラート…。オーブンは使わず、身近な材料と道具で作れるレストランのような冷たいデザートを紹介。
件名	菓子

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